47 Kottabos Masseria Frattasi Images
Au pied du Mont Taburno chanté par Virgile dans l’Énéide et les Géorgiques.
La Masseria Frattasi est un édifice du XVIIIe siècle, parfaitement conservé par ses propriétaires, la famille Clemente, qui en est également à la tête de l’exploitation.
Taburno dérive de Taurn, qui en dialecte minoen signifiait montagne sillonnée de gorges et de canyons.
Les populations de Crète ont introduit la vigne dans cette région lors de la première colonisation grecque, il y a trois mille ans.
La famille Clemente a initié la renaissance viticole de la zone.
Elle a fait connaître la Falanghina, le cépage blanc le plus ancien d’Europe, sur les marchés du monde entier, du Japon à la Suède, de Phoenix à Tokyo, de San Diego au Caire.
Les anciennes traditions, comme la redécouverte du Kapnios, le vin de l’Antiquité classique que nous avons remis au jour.
Nous faisons sécher les raisins, nous les vinifions selon des méthodes vieilles de trois mille ans.
Que chacun puisse accomplir sa mission dans le monde en améliorant la planète, en créant les meilleures conditions pour que, dans les vignes, en plus du raisin, poussent des orchidées, des lys sauvages, des anémones, et que cohabitent geais, rainettes, renards, buses.
Température : 18°
Occasion : Repas
Alcool : 15°
Un défi en montagne, au milieu de forêts inviolées et d'une nature généreuse, au cœur d'une vallée de pierres, d'os, de squelette ; le fruit est d'une chair très fine, qui, une fois en bouteille, devient la représentation exacte des parfums de fruits rouges, de notes de cacao. Il s'appelle Kottabos en l'honneur du symposium, le banquet rituel aimé des Samnites. Les kottabos étaient les coupes utilisées pour boire.
Ce vin rouge présente une robe rubis, rehaussée de légers reflets violacés. Son parfum et son arôme sont intenses et agréables, évoquant les fruits rouges, les cerises mûres, avec une finale épicée de poivre et de cannelle. En bouche, il se révèle rond et harmonieux, offrant une grande sensation de plaisir.
