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Au pied du Mont Taburno chanté par Virgile dans l’Énéide et les Géorgiques.
La Masseria Frattasi est un édifice du XVIIIe siècle, parfaitement conservé par ses propriétaires, la famille Clemente, qui en est également à la tête de l’exploitation.
Taburno dérive de Taurn, qui en dialecte minoen signifiait montagne sillonnée de gorges et de canyons.
Les populations de Crète ont introduit la vigne dans cette région lors de la première colonisation grecque, il y a trois mille ans.
La famille Clemente a initié la renaissance viticole de la zone.
Elle a fait connaître la Falanghina, le cépage blanc le plus ancien d’Europe, sur les marchés du monde entier, du Japon à la Suède, de Phoenix à Tokyo, de San Diego au Caire.
Les anciennes traditions, comme la redécouverte du Kapnios, le vin de l’Antiquité classique que nous avons remis au jour.
Nous faisons sécher les raisins, nous les vinifions selon des méthodes vieilles de trois mille ans.
Que chacun puisse accomplir sa mission dans le monde en améliorant la planète, en créant les meilleures conditions pour que, dans les vignes, en plus du raisin, poussent des orchidées, des lys sauvages, des anémones, et que cohabitent geais, rainettes, renards, buses.
Température :12°
Occasion : Apéritif et Repas
Alcool : 14°
Le blanc de pointe, issu de falanghina restée sur la plante et récoltée comme un ice wine canadien, puis un passage en barriques neuves de chêne français, arômes de fleurs blanches, de miel, d'amandes, une profondeur inhabituelle, jamais ressentie.
Ce vin blanc arbore une robe jaune aux reflets miel. Son bouquet est exceptionnellement long et persistant, avec des arômes délicats de fleurs de poirier. Ces arômes ont été particulièrement remarqués par Luca Maroni, qui a récompensé ce vin comme le meilleur vin blanc d'Italie dans son guide annuel des meilleurs vins italiens.
