51 kapnios Masseria Frattasi Images
Au pied du Mont Taburno chanté par Virgile dans l’Énéide et les Géorgiques.
La Masseria Frattasi est un édifice du XVIIIe siècle, parfaitement conservé par ses propriétaires, la famille Clemente, qui en est également à la tête de l’exploitation.
Taburno dérive de Taurn, qui en dialecte minoen signifiait montagne sillonnée de gorges et de canyons.
Les populations de Crète ont introduit la vigne dans cette région lors de la première colonisation grecque, il y a trois mille ans.
La famille Clemente a initié la renaissance viticole de la zone.
Elle a fait connaître la Falanghina, le cépage blanc le plus ancien d’Europe, sur les marchés du monde entier, du Japon à la Suède, de Phoenix à Tokyo, de San Diego au Caire.
Les anciennes traditions, comme la redécouverte du Kapnios, le vin de l’Antiquité classique que nous avons remis au jour.
Nous faisons sécher les raisins, nous les vinifions selon des méthodes vieilles de trois mille ans.
Que chacun puisse accomplir sa mission dans le monde en améliorant la planète, en créant les meilleures conditions pour que, dans les vignes, en plus du raisin, poussent des orchidées, des lys sauvages, des anémones, et que cohabitent geais, rainettes, renards, buses.
Température : 18°
Occasion : Repas
Alcool : 15°
vin à la robe rouge pourpre. Son bouquet rappelle les mûres et le cassis. En bouche, il est ample et équilibré, avec des tanins fondus et une longue finale de café torréfié sucré, de chocolat, de tabac et d'épices.
Ce vin présente une robe cristalline d'un jaune paille intense, évoquant la lumière du soleil. Au nez, une palette aromatique riche et complexe se dévoile, dominée par des notes de pêche blanche, fraîchement cueillie, et par des nuances exotiques qui transportent les papilles vers des contrées lointaines. En bouche, l'équilibre est parfait : l'attaque est franche, suivie d'une sensation d'intensité et de longueur en bouche. Les saveurs sont persistantes, laissant un agréable souvenir
