50 Iovi Tonant Masseria Frattasi Images
Au pied du Mont Taburno chanté par Virgile dans l’Énéide et les Géorgiques.
La Masseria Frattasi est un édifice du XVIIIe siècle, parfaitement conservé par ses propriétaires, la famille Clemente, qui en est également à la tête de l’exploitation.
Taburno dérive de Taurn, qui en dialecte minoen signifiait montagne sillonnée de gorges et de canyons.
Les populations de Crète ont introduit la vigne dans cette région lors de la première colonisation grecque, il y a trois mille ans.
La famille Clemente a initié la renaissance viticole de la zone.
Elle a fait connaître la Falanghina, le cépage blanc le plus ancien d’Europe, sur les marchés du monde entier, du Japon à la Suède, de Phoenix à Tokyo, de San Diego au Caire.
Les anciennes traditions, comme la redécouverte du Kapnios, le vin de l’Antiquité classique que nous avons remis au jour.
Nous faisons sécher les raisins, nous les vinifions selon des méthodes vieilles de trois mille ans.
Que chacun puisse accomplir sa mission dans le monde en améliorant la planète, en créant les meilleures conditions pour que, dans les vignes, en plus du raisin, poussent des orchidées, des lys sauvages, des anémones, et que cohabitent geais, rainettes, renards, buses.
Température : 18°
Occasion : Repas
Alcool : 14.5°
La vigne de San Pietro se trouve sur une crête du Taburno, faite de pierres et d'argile. Le parfum de ce vin laisse stupéfait par sa texture et ses qualités aromatiques kaléidoscopiques. Iovi Tonan était la pierre tombale d'un temple, détruit après la guerre civile romaine et placé à la base de l'église de la Purita' à Montesarchio, puis chapelle du palais des d'Avalos, grands d'Espagne et princes de Montesarchio.
Ce vin rouge présente une robe d'un rouge profond, rehaussée de reflets violacés. Son bouquet est enivrant, avec des arômes de mûres sauvages, de myrtilles et de confiture de prunes rouges. En bouche, il offre une texture dense et pulpeuse, avec une persistance aromatique remarquable. Sa fraîcheur mentholée et ses notes balsamiques de réglisse apportent une complexité supplémentaire à l'ensemble.
