17 Schioppettino IGT Venezia Giulia BIO La Ponca Images
La Ponca s'élève sur les collines de la commune de Scriò, à la limite nord-ouest du Collio, et de là domine les rangées de terrasses et les bois de feuillus, entourés au nord par le profil bleu des Alpes juliennes et au sud par une lame d'argent : la mer.
A quelques pas se trouve la ligne invisible qui sépare La Ponca des forêts slovènes qui, par beau temps, s'animent de chevreuils, d'écureuils, de faucons majestueux et de buses. Aux heures des vendanges, à la tombée de la nuit, la voûte étoilée veille sur les grappes, tandis que la Bora souffle des montagnes et disperse les feuilles encore vertes. Sous ce ciel, la magie opère : tous les éléments, ainsi que le microclimat frais et aéré de La Ponca, contribuent à la maturation saine et équilibrée des raisins.
Température : 18°- 20°
Cépage :Schioppetino
Occasion :Repas
Alcool : 13°
D'un rouge rubis intense avec des reflets violacés, ce vin présente une robe élégante et profonde. Au nez, ce vin offre une palette aromatique fruitée et épicée. Il dévoile tout d'abord des arômes de fruits des bois comme la mûre et le framboise, puis une note plus prononcée de poivre vient compléter ce bouquet. En bouche, ce vin est caractérisé par une bonne structure. Il est chaud et rond, avec une tannicité bien intégrée qui lui apporte du corps et de la longueur. Les arômes perçus au nez se retrouvent en bouche, offrant une belle harmonie entre les notes fruitées et épicées. La finale est longue et persistante, avec un retour de fruits mûrs et une note de poivre qui rappelle le nez.
"Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages d'affinage moyen."
