11 Refosco D.O.C Le Monde Images
Région :
Le Frioul-Vénétie julienne est une région du nord-est de l'Italie frontalière de l'Autriche et de la Slovénie, bordant la mer Adriatique. Son territoire abrite les sommets escarpés des Dolomites et des vignobles de vin blanc. Trieste, sa capitale, faisait autrefois partie de l'Empire austro-hongrois. Elle se caractérise par son vieux quartier, la Piazza dell'Unità d'Italia, place ouverte sur la mer, et le château de Miramare, ancienne résidence royale.
Le producteur :
Vignette Le Monde est situé dans le Frioul, dans la célèbre région de la Grave, qui des pentes des Alpes s'étend jusqu'à la mer Adriatique. Les origines de la succession remonte au début des années 1700. Aujourd'hui, la cave est la seule maison rurale de la période encore active dans la région.
Le nom "Le Monde" vient du mot "Mundio", d'origine germanique-latine: une ancienne loi germanique qui "protégeait" les terres agricoles de la région. Le décret historique est toujours valide aujourd'hui. Vigneti Le Monde "protège" ses vignobles: la terre est travaillée avec respect grâce à des méthodes saines qui respectent la nature et l'avenir durable des sols anciens.La nature du sol et la protection apportée par les Alpes au nord-est, les vents frais et modérés qui soufflent de l'Adriatique sont suivis de longs jours de soleil intense pour amener la complexité, la richesse, la longévité du vin.
Notre accueil se transforme en une expérience mémorable grâce à nos itinéraires de dégustation
Température : 16° à 18°
Occasion : Repas
Alcool : 13°
Ce vin s'accorde particulièrement bien avec des plats en sauce riches et crémeux, des plats consistants et savoureux qu'il équilibre avec brio. Il accompagne à merveille les viandes rouges, mais il révèle aussi les saveurs d'une carbonara.
Ce vin rouge se distingue par sa robe d'un rouge rubis profond, rehaussée de reflets violacés. Son nez est un bouquet enivrant de fruits rouges mûrs, rehaussé de notes épicées chaleureuses. En bouche, il révèle un caractère à la fois élégant et aristocratique, avec une structure harmonieuse où le corps, les notes minérales et la texture tannique se fondent en une expérience gustative d'une grande finesse.
