Cerasuolo d'abruzzo Arenile

6,41 €
TTC

Cerasuolo d'abruzzo  Arenile

De la maison : Cantina Ripa Teatina

Rosé - 0,75cl  - 13 %

Nova 03
Quantité

Région

Cette province s'étend sur 2 587 km2. Elle s'étend entre le massif de la Majella à l'ouest, la côte adriatique à l'est, la province de Pescara au nord et la région du Molise au sud. La Majella est le plus grand groupe montagneux de la province de Chieti. Le vallon le plus impressionnant est celui qui domine le village Fara San Martino long de plusieurs kilomètres. Au sud de la province, à cheval avec le Molise, se dressent de petites montagnes, les Monti dei Frentani . D'altitude modeste et fortement exploité pour l'agriculture, ce petit massif possède un site remarquable : la cascade du RioVerde.Contrairement au reste de la région et à une bonne partie de la côte adriatique, la côte de la province de Chieti est caractérisée surtout par des falaises et des rochers. La falaise la plus impressionnante est celle de Punta Penne. Ici la côte a été bien préservée. 

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Le producteur : Tenuta Ripa Teatina

Cantina Ripa Teatina a été fondée en 1970 c’est une association de coopération entre certains producteurs, la cave a maintenant environ 400 membres qui ont à leur actifs 700 hectares de vignes, y compris les zones de Ripa Teatina, Francavilla al Mare, Bucchianico et Chieti. Ces dernières années, l'engagement et les soins soignés portés à la culture et dans la vinification liée aux traditions transmises de père en fils et en même temps ouvert aux innovations technologiques, a conduit la cave à un niveau élevé. C’est le résultat du travail, de la passion et de l’amour que les vignerons ont installés dans la culture de leurs vignes et la continuité de la traditionnelle récolte manuelle le tout accompagnés de nouvelles installations technologiquement avancées

Le Vignoble :

Dès l’Antiquité, la région des Abruzzes était une terre renommée pour ses raisins autochtones et ses vins particuliers. Cette terre « généreuse, forte et aimable » doit remercier surtout les conditions pédoclimatiques singulières et les différents microclimats, la conformation de son territoire (montagne, colline et côte) et les caractéristiques géomorphologiques.En effet, le terroir abruzzais est principalement constitué de grès, de craie et de roches provenant de cendres volcaniques et notamment, les collines sont formées de grès et d’argiles/calcaires.

  

 

- Température de service : 08 ° / 10° 

- Le Cépage    : Cerasuolo d'abruzzo

- Occasion : repas 

- Le territoire : Abbruzzo

- Alcool : 13 %

- Nez : Fruits murs et épices

- Carafage : /

                                                                                                                      

Notes de dégustation :
Vin rosé complexe avec un bouquet mûr et fruité . Un Cerasuolo dans toute sa splendeur. Nous y retrouvons de notes de fruits rouges portant sur le cassis, les airelles ainsi que des notes de réglisses et violette.En bouche le vin est bien entier avec une large palette de fruits rouges, des touches de vanille et cacao .Pour finir nous restons sur des notes légères d'amertume et une belle vivacité.

Note de notre chef cuisinier :  Idéal en accompagnement d'une viande de Boeuf ou de ris de veau aux morilles. Il peut ètre également conseillé pour accompagner un gibier à poils avec une sauce airelles.

     

Fiche technique

Contenance
750 ml
Color
Rosé
Alcool
13 %
Cépage
Cerasuolo
Température service
08° / 10 °
Maison
Cantina Ripa Teatina